ESTADISTICA APLICADA A UN RESTAURANTE

Para aplicar la estadística descriptiva debemos entender primero ¿para qué nos sirve? Para así entender y aplicarlo, y se pueda entender el ejemplo.

¿Qué es la estadística descriptiva o para qué nos sirve?

Cuando necesitamos analizar un proceso cualquiera, es necesario tomar una muestra de datos del proceso en cuestión y a partir de los mismos obtener sus características tales como la media, la mediana, la moda, también es necesario saber el tipo de distribución de probabilidad que tiene, así como también es necesario visualizar de forma objetiva el comportamiento de los datos al ser graficados de diversas formas, todo lo anterior es posible gracias a la estadística descriptiva.

EN ESTE CASO PONDREMOS COMO EJEMPLO Y LO APLICAREMOS A UN NEGOCIO DE UN RESTAURANT DONDE SE DEBE SABER QUE MEDIANTE LOS PLATILLOS ELABORADOS, SE REALIZARA LA MEDIA, MEDIANA Y LA MODA.

DE LA SIGUIENTE PREGUNTAS:

a) ¿Cuántos comensales van por día, por semana, por mes?

b) ¿Qué tipo de platillo es el q mas piden?

c) ¿ Cuál es el día mas fuerte?

LA MEDIA SE HARA UN PROMEDIO DE LOS PLATILLOS QUE SE SIRVEN DURANTE EL DIA O UN DETERMINADO PERIODO.

LA MEDIANA QUE SERIA EL DATO QUE DETERMINARA EN EL PROCESO DE LAS SALIDAS DE PLATILLOS O LOS QUE SE OFREZCAN.

EN LA MODA SE APLICARIA DENTRO DE LOS PLATILLOS QUE MAS SE REPITEN.

ADEMAS SE GRAFICARA DE ACUERDO A LO ANTERIOR SU MEDIA, MEDIANA Y MODA.

POR LO TANTO ADEMAS DE ESO SE DEBE APLICAR DENTRO DE LA ESTDISTICA QUE ES BASICO EL MUESTREO A CONTINUACION DARE UNA BREVE EXPLICACION DE LO QUE ES EL MUESTRA:

¿Qué es una muestra? Es una parte de los datos del proceso que se desea analizar, la cuál debe de ser representativa del proceso en cuanto al número de elementos que contiene y en cuanto a lo que está ocurriendo en el proceso, esto último se logra tomando cada uno de los elementos de la muestra de forma aleatoria o totalmente al azar; para determinar el número de elementos idóneo en la muestra se hace uso de la inferencia estadística, por el momento no nos ocuparemos de ello debido a que esto se ve con detalle en cursos más avanzados de estadística.

Aquí lo que se va a aplicar en esta parte de la estadística interferencial daremos una breve explicación de lo que es:

Esto quiere decir que se va a destacar una parte de la población para llevar a cabo la probabilidad d esa inferencia.

La inferencia estadística o estadística inferencial es una parte de la Estadística que comprende los métodos y procedimientos para deducir propiedades (hacer inferencias) de una población, a partir de una pequeña parte de la misma (muestra), estas deducciones se mide en términos probabilísticos, es decir, toda inferencia se acompaña de su probabilidad de acierto.

MUESTREO

TIPO DE COMIDA PREFERIDA POR LA GENTE

%	TIPO DE COMIDA
40	MEXICANA
35	ITALIANA
25	ORIENTAL

TOTAL DE POBLACION DE HUAUCHINANGO 86,537